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カレー大學「体験講座」 ～カレーをビジネスにしている人、趣味にしている人が集うカレー大學、その講座を体験してみよう！～
1時間60分 視聴期間: 7日 (14日以内に視聴開始)
本講座では、カレーの奥深い世界を学べるカレー大學総合学部の一部を抜粋し説明します。カレーの定義やスパイスの基本から歴史、文化、調理法まで幅広い知識を得ることができカレーに対する理解が格段に深まります。
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5,000 円(税込) 500 円(税込)
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カレー大學オープンキャンパス「カレートレンド2023解説講座」
1時間11分 視聴期間: 7日 (14日以内に視聴開始)
株式会社カレー総合研究所は、カレー文化の普及と発展を目指し、情熱的に活動しています。20年以上にわたり、カレートレンドの予測に取り組んでいます。 このトレンド予測は的中率が非常に高く、過去にはキーマカレー、スープカレー、バターチキンカレーなどのスパイスカレートレンドを的確に予測し、業界で高い評価を受けています。 通常、このような貴重な情報は限られたメディアや関係者にのみ公開されますが、本講座の受講者のみにその結果を公開することにしました。 2023年のカレートレンドとして、私たちは「スパイス欧風カレー」を予測しています。このカレーは、欧風カレーをベースにしながらも、スパイスの風味を強調したもので、幅広い層に受け入れられています。外食産業やカレー店舗では、スパイスブームに乗って多くの新規顧客を獲得し、売上増につなげるためにメニュー化されています。また、家庭での内食でも手軽に作れるため、多くの人々が自宅で調理する傾向があります。 このスパイス欧風カレーは、その独自性と魅力によって広く支持され、需要が急増しています。本講座では、2023年のトレンドとなるカレーをわかりやすく解説し、カレーを学びたい方やカレービジネスを成功させたい方におすすめの内容となっています。カレー研究に熱心な受講者の皆さんがカレートレンドに迫り、成功への道筋を見つけ出すことを目的としています。
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5,500 円(税込)
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インド伝承医学アーユルべーダとカレー
1時間21分 視聴期間: 14日 (7日以内に視聴開始)
カレー大學オープンキャンパスは、カレー大學で本格的にカレーを学ぶ入学前に、楽しくカレーを知ってもらうことを目的に開講する講座です。国民食と言われるほど日本人に愛されているカレーを多方面から知ることでカレーを楽しく学び美味しく食べることができるようになります。今回のテーマは「インド伝承医学アーユルべーダとカレー」。インド伝承医学といわれるアーユルベーダをご存じですか？額にオイルを垂らすことだけがアーユルベーダではありません。インド５０００年で確立された健康で生き延びるための知恵です。実は、このアーユルベーダはカレーと密接にかかわっています。カレーの新たな世界観が見えてきます！アーユルベーダを知ることで、カレーの魅力が倍増します。健康と美容との関係性もわかってきます。「カレーを食べて健康に、美容に」などと語る人がいますが、その根拠となる考え方を知ることができます。難解な学問として学ぶのではなく市民大学として子供から大人までわかるように丁寧に解説します。カレーを学びカレーを美味しく食べたい方にはおススメの講座です。
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