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一般財団法人日本科学技術連盟 QF2024

豊国酒造の変革 ～「地酒」を追求して～

11,000 円(税込)
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視聴期間/スケジュール

この商品は購入後 15日 以内に視聴を開始してください。
以下の期間でアーカイブ配信を行ないます。
2024/12/23 17:45 提供開始、視聴開始から 30日間 まで

イベント概要

阿武隈山系に位置する自然豊かな小さな町、福島県古殿町にて、江戸時代の1830年に創業し200年近くにわたって日本酒製造業を営んでおり、創業以来受け継がれてきた伝統と格式を重視した『東豊国』。そして、「伝統・格式＋モダン」のコンセプトのもと、２０１１年に新たに創られた『一歩己』という2つの銘柄を軸に、“伝統・格式の継承と、現代嗜好への融合”を掲げ、酒造りを行っています。『“伝統”とは』『“地酒”とは』『“当たり前”とは』『“酒造り”とは』『“蔵創り”とは』に対するこれまでへの自問と、これからに対する自答を紹介していきます。

詳細

質問方法
できません
配布資料
  • 配布資料_QF2024.txt
※資料がある場合、動画の視聴ページからダウンロードができます。
※視聴期間の終了後はダウンロードできなくなります。
修了証の発行
なし
※「あり」の場合、動画の視聴ページからダウンロードができます。
※視聴期間の終了後はダウンロードできなくなります。
提供方法
Deliveru配信

講師のプロフィール

講師名
豊国酒造合資会社
代表社員
矢内 賢征 氏
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