ISO22000:2018、FSSC 22000認証取得に必須のISO/TS22002(前提条件プログラ ム)、及び追加要求事項Ver.6.0(フードディフェンス、食品偽装緩和等)だけで なく、内部監査員に必要なISO 19011:2018を引用しながら内部監査手法を解説し ます。
多くの認証実績を誇る現役コンサルタントが、難解な規格要求事項を分かりやす く解説します。
※本コースは2024年 7月30-31日に実施した研修の録画です。
※FSSC22000構築は、ISO 22000:2018、FSSC追加要求事項ver.6.0、に次いで衛生管理を伴う技術文書で構成されますが、本研修は主として食品製造業の組織を対象にしています。よって、衛生事項の要求事項は、ISO/TS22002ー1を中心に解説しています。食品製造を伴わない組織の方にとっては、情報が十分ではない場合がございますので、あらかじめご了承ください。