前提条件プログラム(PRP)が15年ぶりに変わりました!
2025年7月に、ISO 22002-100及びISO 22002-1が発行されました。
従来のISO/TS 22002シリーズを再編したもので、以下の特徴があります。
■ISO 22002-100:2025
・食品・飼料・包装のサプライチェーン全体に共通するPRP(前提条件プログラム)の要求事項を定めた規格
・食品ロスと廃棄の新要求事項
・食品防御(フードディフェンス)や食品偽装対策の強化
■ISO 22002-1:2025
・食品製造分野に特化したPRPの詳細規格
・食品製造に必要な衛生管理を幅広くカバー
・100番をベースに固有要求事項を追加
■FSSCへの影響
・ISO 22002-100の発行により、PRPの共通基盤が変わるためFSSCも整合性をとる必要があります。
(FSSC 22000 Ver.7は、2026年中に発行予定。発行後12か月の移行期間が設定される見込み)