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食品衛生の一般原則（CODEX-HACCP）が、2020年秋に17年ぶりに改訂されました。
本コースは、『HACCP（食品衛生の一般原則）の改訂解説』の講義を収録し、講義内容を3つのチャプターに分け、オンデマンドにてご視聴いただきます。
コーデックスVer.4からの変更点を中心にわかりやすく解説いたします。
また、本講義のスライドデータの他、SGS和訳 コーデックスVer.5 食品衛生の一般原則（※）も視聴として掲載しております。
視聴期間中の10日間はいつでも、何度でもご視聴いただけます。
ぜひ、この機会にご利用ください。
【コース構成】
1_HACCPの現状 及び テキストデータダウンロード
2_第1章 適正衛生規範の概要
3_第2章 危害分析重要管理点（HACCP）システムおよびその適用についての指針
【テキスト】
・1.HACCPの改訂解説研修テキスト.pdf（30P)
・2.コーデックス_食品衛生の一般原則_SGS和訳.pdf（38P）※
・3.食品衛生の一般原則の改訂(GHPs).pdf（3P)
・4.食品衛生の一般原則の改訂(HACCP).pdf（1P)
※「2.コーデックス_食品衛生の一般原則_SGS和訳」は、SGSジャパン㈱がHACCPセミナー用に翻訳したもので、CODEX ALIMENTARIUS 2011の正式翻訳版ではありません。適宜、英文の原文を参照していただくようお願いします。また、SGSセミナー以外での使用は禁止いたします。
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・添付データは本セミナーの受講時のみご使用いただけます。
・受講目的以外のデータの複製、転写、転用はご遠慮ください。
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【視聴時の注意点】
・ご視聴の際はイヤホンをご利用をお願いいたします。
・視聴時はお客様のネットワーク環境及びパソコン、スマートフォン等の
仕様により音声が聞き取りにくいまたは音声や画像の途切れ、一時停止、
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