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食品安全認証組織数日本一の日本能率協会が主催
一般社団法人　日本能率協会

【食品安全認証組織数日本一！】ISO/TS22002-1及びFSSC22000v5追加要求事項 概説セミナー

FSSC22000の運用で必須となるISO/TS22002-1と追加要求事項を約1時間で概要把握する速習セミナーです！
初～中級者向け
19,800 円(税込)
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1時間32分 詳細へ
2023/12/31 23:45 まで
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イベント概要

【食品安全認証組織数日本一！】ISO/TS22002-1及びFSSC22000v5追加要求事項 概説セミナー

 

■対象者
これからFSSC22000Ver5の概要を知りたい会社の経営者、食品安全管理者
既にFSSC22000を運用している会社で、特にISO/TS22002-1や追加要求事項を理解したい新入社員や中途採用者
■概要
・FSSC22000では製造現場や従業員の衛生管理、施設や設備の設計、食品防御や食品偽装予防など、多岐にわたる要求事項が規定されています。
・一方で、設備対応が難しい場合は運用で要求事項を満足することも可能です。この代替手法の考え方も分かりやすく説明しています。
・本講座を受講することで、FSSC22000で求められる一般的衛生管理に関する要求事項、食品防御、食品偽装予防を含む追加要求事項の概要を短時間で分かりやすく把握することができます。

カリキュラム/プログラム

１．FSSC22000Ver5の概要
２．ISO/TS22002-1
　　　1章　適用範囲
　　　4章　建物の構造と配置
　　　5章　施設及び作業区域の配置
　　　6章　ユーティリティ ー　空気、水、エネルギー
　　　7章　廃棄物管理
　　　8章　装置の適切性、清掃・洗浄及び保守
　　　9章　購入材料の管理
　　　10章　交差汚染の予防手段
　　　11章　清掃・洗浄及び殺菌・消毒
　　　12章　有害生物の防除
　　　13章　要員の衛生及び従業員のための施設
　　　14章　手直し
　　　15章　製品のリコール手順
　　　16章　倉庫保管
　　　17章　製品情報及び消費者の認識
　　　18章　食品防御、バイオビジランス及びバイオテロリズム
３．FSSC22000Ver5追加要求事項

視聴期間/スケジュール

この商品は購入後 45日 以内に視聴を開始してください。
以下の期間でアーカイブ配信を行ないます。
2020/06/25 13:45 提供開始、視聴開始から 30日間 まで

詳細

受講対象者の職種/職位
・これからFSSC22000Ver5を導入したい経営者、食品安全管理者
・すでにFSSC22000を運用している会社の新入社員や中途採用者
・ISO22000を運用していてFSSC22000Ver5への移行にあたって、ポイントを短時間で把握したい食品安全管理者
身につく知識/スキル
・ISO/TS22002-1及びFSSC22000Ver5の基礎知識
・FSSC22000Ver5構築の上で役立つ知識
・一般的衛生管理の基礎知識
受講レベル
初～中級者向け
※受講レベルについて
チャットで質問
できません
配布資料
  • 〈テキスト〉 200601_WEBセミナーISOTS22000-1規格要求事項概説v1.pdf
修了証の発行
あり
収録日
2020/06/02
提供方法
Deliveru配信

講師のプロフィール

講師名
柏の葉技術経営研究所　代表　徳永　税